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都说牛肉面的质量不如从前了,这是为什么呢?

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-08-03    作者:兰州东方宫餐饮集团
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消费者不能接受的是,面的价格涨上去了,面的质量却没有改变甚至是降低了……因此,兰州牛肉面加盟行业更要从以下几个方面做起:
兰州牛肉面加盟
一:提高牛肉面从业人员的服务水平
内强素质,外树形象。牛肉面作为兰州的一个重要的品牌产业,具有无可比拟的知名度和影响力,在一定的程度上起着对外宣传兰州的重要作用。牛肉面从业人员综合素质的提升和清洁卫生的就餐环境的改善,不仅有利于自身形象的展示,同时对外也起到良好的宣传效应。
二:强化对牛肉面食材的监管力度
狠抓源头,保证安全。食品关系着人民群众的身体健康和生命安全,近年来从染色花椒、毒生姜、镉大米、毒皮蛋到近期曝光的罂粟壳等,层出不穷的食品安全事件让人防不胜防。要对牛肉面的餐饮服务活动实施经常性的监督管理,对面粉、牛肉以及调味品中的有害因素进行全过程监测,以防患于未然。
三:加强牛肉面行业自律
依法经营,诚信待客。兰州牛肉面的经营有众多的...品牌店,但也有不少分散经营的“杂牌军”,鱼龙混杂,浑水摸鱼者有之。目前兰州各地自发成立的牛肉面行业协会,在一定程度上有效地约束了一些不法经营行为,对牛肉面的规范经营起到促进作用。
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